柿子性寒，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、碘、钙、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等物质，味道鲜美，营养价值较高，柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，有清热润肺、生津止渴、镇咳怯痰等功效；此外柿子叶医用价值也很高，柿子叶中含有大量丹宁酸、氨基酸、维生素等，具有抗菌、消炎、活血、降压的作用，煮水喝可以促进机体新陈代谢、降低血压。应注意虽柿子营养丰富，但由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物，如蟹、鱼、海带等一起同吃，否则会生成不溶性的结合物，影响人体的健康。
红糖是甘蔗汁熬制而成，性温热，有抗衰老、暖胃健脾、补中益气的功效，红糖中所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力；将红糖煮成红糖水喝更容易吸收其中的营养成分，红糖水是最常见又实用的养生饮品，九点到十一点是饮用红糖水最佳时间。女性经期饮用红糖水可起到暖身，增加能量，活络气血，加快血液循环的作用，月经也会排得较为顺畅。红糖水也可加入枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效，月经期间则有助子宫废物排出，能缓解腹胀、腰紧症状。
不能和柿子一起吃的：
柿子+鹅：严重会导致死亡
柿子+白酒：产生结石
柿子+海蟹：寒凉腹泻
柿子+甲鱼：消化不良
柿子+海蜇头：腹胀
柿子+墨鱼：会阻碍营养消化吸收
柿子+牡蛎：会引起肠胃不适
柿子+海参：会引起腹痛、恶心
柿子+紫菜：会不利消化
柿子+红薯：会造成胃溃疡
柿子+白萝卜：会降低营养价值
柿子+梨：会损伤胃、导致腹泻
柿子+多宝鱼：会阻碍营养消化吸收
柿子+石榴：身体不适
柿子+鸡蛋：腹泻、生结石
柿子+紫菜：影响钙的吸收
柿子+土豆：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出
柿子+红薯：腹胀
柿子+河虾：腹泻
柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡
柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。
柿子+海参：不易消化
柿子+海带：胃肠不适
柿子+河蟹：寒凉腹泻
柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒
柿子+章鱼：腹泻
柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡
柿子和红糖水可以一块吃。
不能和红糖同食的东西（其中没有柿子，根据食物相克，所以可以一起吃）：
1、红糖+牛肉：腹胀。牛肉与红糖不能同食。牛肉是一种大众化的肉食，补益作用较强，营养成分容易为人体所吸收，有一定的食疗价值，但与红糖同食会产生不良生化反应，引起腹胀。
2、红糖+松花蛋：引起中毒。松花蛋不宜与红糖同食。皮蛋的有效成分容易和红糖产生化学反应。产生变性沉淀物，并且有一定的毒性，因此，是不可以一起吃的。
3、红糖+牛奶：营养价值降低。喝牛奶时不宜加红糖。红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。
4、红糖+生鸡蛋：引起中毒。红糖与生鸡蛋相克，同食会引起中毒。
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扩展资料：
柿子的营养价值：
1、活血降压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
2、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
参考资料：/shipin.people.com.cn/n/2015/1031/c85914-27760854.html"target="_blank"title="人民网-吃红糖可美容养颜红糖不能和什么一起吃">人民网-吃红糖可美容养颜红糖不能和什么一起吃
参考资料：/m.people.cn/n4/2018/0122/c1519-10436427.html"target="_blank"title="人民网-柿子有哪些营养价值？八种食物不宜与柿子同食">人民网-柿子有哪些营养价值？八种食物不宜与柿子同食