法律分析：对于这个问题，一般买东西不给钱都是违法的行为。具体定罪标准和量刑规定都应该依照相关法律进行判定，这与构成的财物数额大小和造成的损失都有关系。如果是趁人不备，以非法占有为目的，夺取数额较大的财物，是可以被认定为抢夺罪的，若是携带凶器，性质严重的，也有被定为抢劫的可能。如果数额价值较小的话，会被处罚行政拘留以及适当的罚款。
法律依据：《中华人民共和国治安管理处罚法》
第二十六条 有下列行为之一的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款：（一）结伙斗殴的；（二）追逐、拦截他人的；（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的；（四）其他寻衅滋事行为。
第四十六条 强买强卖商品，强迫他人提供服务或者强迫他人接受服务的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。