玫瑰花有香味。
玫瑰花的最大特点就是它具有浓郁的玫瑰花香。和同类的月季、蔷薇相比，玫瑰的香气要明显的多。真正的玫瑰花，它的味道会十分浓郁。因此，有很多人将玫瑰花提炼成香料或者精油，味道十分扑鼻，吸上一口仿佛沉醉在花海中。另外，还可以将玫瑰花制成花茶或者是点心，味道也十分不错。
玫瑰花的花瓣内含有一种油细胞，会不断的分泌出一种带有香味的芳香油，当它的花瓣盛开的时候，里面的芳香油会随着挥发出来，也就让人感觉玫瑰具有浓烈的芳香，香味比较的怡人，能令人精神舒缓。
玫瑰属
蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次。
花单生于叶腋，或数朵簇生，
苞片卵形，边缘有腺毛，外被绒毛；花梗长5 -22 5毫米，密被绒毛和腺毛；花直径4-5.5厘米；萼片卵状披针形，先端尾状渐尖，常有羽状裂片而扩展成叶状，上面有稀疏柔毛，下面密被柔毛和腺毛；花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，芳香，紫红色至白色；花柱离生，被毛，稍伸出萼筒口外，比雄蕊短很多。