如果你想知道一个鸡蛋是熟的还是生的,就像旋转陀螺一样旋转。如果鸡蛋在旋转一两圈后停止,那就是生鸡蛋。因为生鸡蛋是液体,旋转鸡蛋后,只有鸡蛋的蛋壳受力,不会在桌面上旋转。如果鸡蛋一直在旋转,那就是熟鸡蛋。煮熟后,鸡蛋内的液体变成了固体。当它们旋转时,蛋黄蛋白同时旋转,所以鸡蛋一直在旋转,它们是成熟的鸡蛋。旋转方法。把鸡蛋放在水平光滑的桌子上,避免水平光滑,然后把鸡蛋放在桌子上,在桌子上旋转,然后用手指突然固定鸡蛋一两秒钟,看看鸡蛋是否继续旋转,继续是生的,否则是成熟的。
看看它的外观。生鸡蛋的外观相对粗糙,你可以看到小颗粒,熟鸡蛋的外观相对光滑,感觉比生鸡蛋更光滑。如果你感兴趣,你可以比较生鸡蛋和熟鸡蛋,这是有效的。闻闻气味。如果是刚煮好的鸡蛋,可以闻到煮熟的鸡蛋的浓香。生鸡蛋有轻微的石灰味。摇晃法。用两个手指夹住鸡蛋,放在耳朵里轻轻摇晃。如果你有生鸡蛋,你可以感觉到鸡蛋里液体的晃动,而熟鸡蛋感觉很重。
照明方法。将鸡蛋放在光线下,看到鸡蛋是透明的,否则是成熟的鸡蛋。该方法的可靠性较差。转动鸡蛋一段时间后,突然停下来,立即缩回手。如果缩回手后不再旋转,则为熟鸡蛋。相反,缩回手后能再旋转几次的是生鸡蛋。当熟鸡蛋停止时,所有的蛋壳、蛋白质和蛋黄都停止了,收缩后继续停止。当生鸡蛋停止时,只有蛋壳暂时停止,但蛋白质和蛋黄由于惯性仍在旋转,所以收缩后,可以驱动蛋壳再次旋转几次。
把鸡蛋放在桌子上,用手快速扭动。离开手后观察它的旋转:如果鸡蛋旋转顺畅,就是熟鸡蛋,如果旋转不顺畅,就是生鸡蛋。当熟鸡蛋被扭曲时,所有的蛋白质和蛋黄都被扭曲在一起,所以转动顺畅。相反,当生蛋被扭曲时,只有蛋壳受力,而蛋白质和蛋黄几乎没有受力。根据牛顿的第一定律,蛋白质和蛋黄几乎因惯性而停留,因此蛋壳的旋转被蛋白质减慢。