准备一盆水,盆中倒入适量食用碱,然后搅拌均匀,将韭菜放入盆中浸泡5-10分钟,再将韭菜的根部切掉,最后用流水冲洗干净即可。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。
生长习性
温度韭菜性喜冷凉,耐寒也耐热,种子发芽适温为12℃以上,生长温度15℃到25℃,地下部能耐较低温度。
光照中等光照强度,耐阴性强。但光照过弱,光合产物积累少,分蘖少而细弱,产量低,易早衰;光照过强,温度过高,纤维多,品质差。
水分适宜的空气相对湿度60-70%,土壤湿度为田间最大持水量的80-90%,土壤营养对土壤质地适应性强,适宜pH为5.5-6.5。需肥量大,耐肥能力强。