韭菜鸡蛋粉条包子的做法

Question

如题所述

Answer 1

1．准备面粉和酵母，酵母用温水化开，先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时
2．发好的面团 [1] 。
3．韭菜洗干净沥干水分，切成小段。
4．黑木耳泡发洗干净切碎。
5．粉条一小把用温水泡软切碎。
6．鸡蛋炒熟切碎。
7．以上几样搅拌到一起，放入包子饺子馅调料、油、盐、葱姜末、香油搅拌均匀即可。
8．发好的面揉一会，排出空气。
9．面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
10．然后擀皮。
11．拿一块擀好的皮放入适量的馅。
12．包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。
注：

调韭菜馅料的时候，最后在准备包之前再放盐，先放盐很容易腌出水来，包的时候就不容易包了。

Answer 2

先把面发上，等待面开的时间内，再制作包子馅。把韭菜洗净，控干水分后切碎；把鸡蛋摊成蛋饼，再用铲子铲碎放凉；把粉条用热水泡软，再切成小段。把韭菜、鸡蛋和粉条放入盆中，先加入花生油，搅拌均匀，再加入食盐和花椒面，充分拌匀，包子馅就制作好了。面开后就开始包，包好的包子冷水上屉，水开蒸七分即可关火，然后闷上三分钟即可揭锅。好吃的韭菜鸡蛋粉条包子就蒸好了。

Answer 3

韭菜鸡蛋粉条馅

材料:面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油

做法:

1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。

2.韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。

3.面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。

4.包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。

5.高压锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，1分钟翻面，至两面金黄，上色均匀即可(不用盖限压阀)。

Answer 4

韭菜鸡蛋，粉条包子的做法。先把面和上。等面开，在炒鸡蛋。粉条用温泡上，洗韭菜，控水。韭菜切碎。粉条切碎，拌馅儿。晾开可以包包子了。

Answer 5

首先把发酵粉用温水或开把面发上。然后把韭菜洗干净晾上。这时候把油烧入放入鸡蛋等缴税。把切好的韭菜倒入锅中。把粉条泡软些，水也到过中，放入鲜言材料放好。面发好以后就可以报了。