前言
简单生活从面食做起，今天试做一道素食疙瘩汤，我家吃货有口福啦！
材料
主料：小麦面粉100g；
辅料：白萝卜丁少许、紫甘蓝少许、荷兰豆少许、金针菇少许、西红柿少许、红椒少许、姜少许
蔬菜疙瘩汤
1
倒适量面粉放碗里（少面粉，多配各种各样的蔬菜，会比较健康、丰富）。撒少量水在面粉上，用筷子沿着碗搅拌，调成疙瘩
2
食材准备：白萝卜切丁，用来煮汤底。西红柿去皮切丁，荷兰豆去茎摘成两段，甘蓝切成小块，红椒切丁，金针菇事先泡两小时（去除毒素），切小段
3
姜入锅用油爆一下，放入白萝卜丁加水做汤
4
放入疙瘩，大火煮。
5
疙瘩煮到快熟的时候，添加蔬菜，先放比较难熟的，再放容易熟的。
6
煮好，出锅
小贴士
1.新鲜的金针菜因含有「水仙碱毒素」，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食。
2.西红柿切十字口，先放在滚水中烫几分钟，拿出来，沿十字口去皮，又快又好。
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