何首乌能补肝肾和有损肝脏，这两种说法都是正确的！然而，到底是补肝肾还是伤肝，就要看你怎么用了！
首乌分生首乌和制首乌，所谓生首乌就是何首乌直接切片晒干！而制首乌是将何首乌切片晒干，然后用黑豆熬成黑豆汁，再将首乌片放入黑豆汁中浸泡24小时，然后放到火上煮熟捞出晾晒，等首乌片有五成干左右时，再放入原先的黑豆汁中煮沸10来分钟左右关火，捞出首乌晾晒，如此反复三次至九次（古典药典记录要求九次，还有另一种制法就是用何首乌与黑豆一起蒸，九蒸九晒），最后将黑豆汁煮过的首乌片烘干，得到乌黑发亮的首乌片就是制首乌！
制首乌是滋补肝肾、乌发亮发的传统名贵滋补药材，久服能养发生精、强腰健体而无副作用！而生首乌生具有功能解毒（截疟）、润肠通便、消痈等功效，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘等疾病！但生首乌不宜久服多服，要在医师指导下服用，否则对肝肾有一定损害！
所以，何首乌能滋补肝肾或损伤肝脏的说法都没错，就看你怎么用了！
这是因为中西医理论的不同。中医理论是根据阴阳五行理论给人治病下药的。并讲究君臣佐使，是药三分毒，中医认为肾属水，如果肾有病，肾弱，五行中金生水，那么就用药性五行属金的中药，何首乌药五行属金，就用何首乌为君。
但是五行是相生相乘相克相生的，金生水，同时金又克木，肝属木，那么，吃了何首乌会伤肝，就像斧子是金，铁也是金，何首乌的金像斧头，那我们把斧子变铁，火克金这时就加上一味属性为火的中药，这味中药为臣。
火克金，肺属金，这时就要控制火，火有文火，武火，为了保护肺，用文火，让火小点，就用五行属水的中药，控制火的大小，这就是佐。
水克火，水太急了也不行，对心脏好，需让水缓一缓，土克水，那就要用五行属性属土的中药，来控制让水缓一些，这就是使。
因此，中医认为，一切皆为药，因此，砒霜 ，罂粟皆可入药。
中医开好了药方，有时候会告诉你，熬药时让你先放什么，后放什么不可颠倒就是先化解药性。同一个病，不同的医生药方不同，但药的五行属性大同小异。