面苹果和脆的苹果对我们有什么不同的好处么？

Question

望具体阐述一下。谢谢。

Answer 1

　　面苹果和脆的苹果在营养价值上没有大的区别。
　　苹果面和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。
　　苹果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉细胞间的不溶性果胶含量下降，可溶性果胶含量上升、纤维含量下降，细胞间粘连性下降，果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化（即变粉）。在成熟期，细胞间的粘连程度适中，因此不会有未成熟时的硬、也不会像快坏的时候那样“软”。但是，由于苹果品种的不同，细胞间粘连性下降的程度和速率不同，因此造成了苹果间脆、粉的差异。而果皮颜色则主要是由花青素合成含量不同决定，二者是两个不同过程。

Answer 2

没有什么不同 这只是苹果的不同品种 有的人喜欢吃面的 有的喜欢脆的 营养方面都一样本回答被提问者采纳