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青椒怎么烧才不辣
青椒怎么烧才不辣
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推荐答案 2016-09-24
1、在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟,干的也可以多腌制几分钟,其他调料按个人爱好也可以不放。然后就是油温不要太高(刚翻滚为宜)。
2、炒辣椒的时候记得去掉籽 ,烹饪时间不宜过长。比如,大火翻炒几下,等食物快要熟了再加进去翻炒几下,基本就不辣了。
3、翻炒辣椒的时候用大火。大火在减少烹饪时间的同时能够保证辣椒的香味。
4、做甜辣的菜,适当加一些糖和醋就不会太辣了。(可以欺骗味蕾)
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第1个回答 2016-09-24
1、在炒辣椒之前把它们放入盐少许稍微腌制3~5分钟,干的也可以多腌制几分钟,其他调料按个人爱好也可以不放。然后就是油温不要太高(刚翻滚为宜)。
2、炒辣椒的时候记得去掉籽 ,烹饪时间不宜过长。比如,大火翻炒几下,等食物快要熟了再加进去翻炒几下,基本就不辣了。
3、翻炒辣椒的时候用大火。大火在减少烹饪时间的同时能够保证辣椒的香味。
4、做甜辣的菜,适当加一些糖和醋就不会太辣了。(可以欺骗味蕾)
第2个回答 2016-09-24
如果这个辣椒是有辣味的,那你怎么做都是辣的,除非你不买这个品种的辣椒。
第3个回答 2020-02-09
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