白菜饺子馅用白菜的哪部分更好吃

Question

白菜饺子馅用白菜的哪部分更好吃

Answer 1

工具/原料
大白菜、猪肉、鸡蛋
葱、姜
盐、料酒、香油
方法/步骤
共2图>01
大白菜洗净切碎后，用油拌匀。（注意：白菜水分大，做馅容易出水，一个有效的方法：先将切好的白菜放少许食用油（菜油或麻油都可以）搅拌，在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀，这样子拌的馅不易出水，而且营养不会流失的。
>02
将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。
>03
将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。（注意：鸡蛋可以锁住水分）
>04
打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油，拌匀即可包饺子了。
注意事项
自己买肉剁馅比买现成的肉馅费事，但是更好吃。猪前腿肉比较鲜嫩，选用3分肥7分瘦的来做猪肉白菜馅比较好。

Answer 2

叶子

Answer 3

白菜叶子