蛋白质变性是由于

如题所述

蛋白质变性是由于蛋白质受到高温、强酸、强碱的条件影响,空间结构发生了改变,是一个不可逆的过程。
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第1个回答  2017-10-12
蛋白质变性是由于___。 A.氢键被破坏 B.肽键断裂