第1个回答 2017-05-03
鲫鱼洗净，用酱油腌好
2.切好的指天椒
3.切好的蒜沫
4.准备好的姜片
5.锅中放油，并放一点姜片，然后把鱼放进去煎
6.煎至焦色时，再翻过来，可以再洒几片姜片， 这样能除腥味
7.洒上蒜沫，并倒入指天椒一起煎，让指天椒的味道与蒜味充分融入鲫鱼中
8.再放水焖着
9.焖一分钟左右，就可以盛出来啦
指天椒烧鲫鱼
第2个回答 2017-05-03
步骤
1.鲫鱼洗净，用酱油腌好
2.切好的指天椒
3.切好的蒜沫
4.准备好的姜片
5.锅中放油，并放一点姜片，然后把鱼放进去煎
6.煎至焦色时，再翻过来，可以再洒几片姜片， 这样能除腥味
7.洒上蒜沫，并倒入指天椒一起煎，让指天椒的味道与蒜味充分融入鲫鱼中
8.再放水焖着
9.焖一分钟左右，就可以盛出来啦
第3个回答 2017-05-03
洒上蒜沫，并倒入指天椒一起煎，让指天椒的味道与蒜味充分融入鲫鱼中。
第4个回答 2017-05-03
鲫鱼洗干净，控干水，用少许盐，里里外外擦一遍。锅放油烧热，把鱼放入煎制，一面煎香，再翻另一面继续煎。放入姜片、蒜片，倒入开水，接着放入郫县豆瓣酱，少许的糖，蚝油等调料，锅内汁烧的差不多时，关火，出锅。