准备材料:金鲳鱼1条、料酒1小勺、原味鲜酱油1勺、姜3片、柠檬4片、盐依个人、小葱2颗、芝麻油几滴、蚝油1小勺、枸杞(装饰用)几粒
制作步骤:
1、买回来的金鲳鱼,清洗干净,用厨房用纸擦干。
2、鱼身上上切花刀。
3、翻面也一样切出花刀。
4、葱姜去皮切好,柠檬洗干净切薄片。
5、把处理好的金鲳鱼放入鱼盘中,撒上料酒,原味鲜酱油,十三香,再按个人口味加入盐。
6、最后把准备好的葱姜摆放在鱼身上,包括鱼肚子里,再摆放上柠檬片,淋上蚝油,腌制1小时以上。
7、腌制好的鱼放入蒸箱中,蒸18分钟,断电后焖5分钟。
8、取出鱼盘,再淋上几滴芝麻油,撒上葱花,泡好的枸杞就可以了。