代表作品有五十年代的《步步高》、《彩云追月》、《瑶族舞曲》、《气壮山河》、音乐传奇《秦香莲》；六十年的《月儿高》、《抗日战争歌曲主题狂想曲》；七十年代的《丰收锣鼓》、二胡协奏曲《不屈的苏武》、《乱云飞》、交响诗《流水操》；八十年代的《灵山梵呗》、《云中鹤》、交响诗《怀》、幻想曲《秦兵马俑》；九十年代的套曲《十二月》、第一交响乐《金陵》等，都成为中国民族管弦各个发展阶段的典范和标志。
交响诗《流水操》曾获1984年中国民族器乐作品评选一等奖，《怀》获三等奖。他的作品数量多、题材广、体裁丰富，体现了他高深的文学、历史和艺术修养，为中国民族乐器演奏法、中国民族器乐作曲法和中国民族管弦乐器法提供了范本，做出了重要的贡献。 作为中国现代民族乐队杰出的指挥家，彭修文先生的指挥艺术坚持“以情入曲、以曲传情”，注重形象思维。诠释作品构思恢弘缜密，独具匠心。指挥手法自成一家，雄浑大度，严谨细腻，富于激情和感染力，具有鲜明的性格特征。体现出中国民族音乐特有的气派、风格与韵味。
他在中国广播民族乐团执棒43年之久，这在世界乐坛是罕见的，中国广播民族乐团由此成为活跃在世界音乐舞台的著名乐团，1989年获得中国唱片总公司颁发的《金唱片奖》，1992年彭修文被中国唱片总公司授予《金唱片奖》指挥特别奖。 彭修文先生出版的音乐作品有：板胡独奏《大姑娘美》、民间音乐《紫竹调》、广东音乐《凯旋》、民族管弦乐《瑶族舞曲》、《伟大的北京》、《丰收锣鼓》、《乱云飞》、二胡与乐队《二泉映月》、二胡协奏曲《不屈的苏武》等。
他指挥录制的音像制品近百种，其中以中国唱片总公司出版的《春江花月夜》、《金蛇狂舞》、《彩云追月》，日本EMI公司的《将军令》、《图画展览会》，荷兰宝丽金公司的《赛龙夺锦》，台湾福茂唱片公司的《十二月》，香港BMG有限公司的《舞台巨人》等专辑传播影响最为广泛。
