您好 具体要看您的全蛋液的制取方法，以及储存条件。
一般来说，使用经过巴氏杀菌的全蛋液，放置在0-4度的冷藏环境并且加以合适的遮盖物的话，10多个小时完全不是问题。
简单来说就是一个干净的容器，一个还不错的冰箱。把容器密封，可以是保鲜膜也可以是盖子：）
至于手打鸡蛋的话····情况非常复杂很难说一定好还是不好。这个要看具体的情况做分析了。比如你的鸡蛋新鲜度，打鸡蛋之前是不是清洁过，在户外存放了多久等等。一般来说 是不建议手打鸡蛋放置到第二天的。
一般来说，使用经过巴氏杀菌的全蛋液，放置在0-4度的冷藏环境并且加以合适的遮盖物的话，10多个小时完全不是问题。
简单来说就是一个干净的容器，一个还不错的冰箱。把容器密封，可以是保鲜膜也可以是盖子：）
至于手打鸡蛋的话····情况非常复杂很难说一定好还是不好。这个要看具体的情况做分析了。比如你的鸡蛋新鲜度，打鸡蛋之前是不是清洁过，在户外存放了多久等等。一般来说 是不建议手打鸡蛋放置到第二天的。
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第1个回答 2018-03-31
您好，具体要看您的全蛋液的制取方法，以及储存条件。
一般来说，使用经过巴氏杀菌的全蛋液，放置在0-4度的冷藏环境并且加以合适的遮盖物的话，10多个小时完全不是问题。简单来说就是一个干净的容器，一个还不错的冰箱。把容器密封，可以是保鲜膜也可以是盖子。
至于手打鸡蛋的话，情况非常复杂很难说一定好还是不好。这个要看具体的情况做分析了。比如你的鸡蛋新鲜度，打鸡蛋之前是不是清洁过，在户外存放了多久等等。一般来说 是不建议手打鸡蛋放置到第二天的。
本回答被网友采纳第2个回答 2015-10-14
打好的蛋液可以放在冰箱第二天再使用
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