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您好,高压锅蒸菜的陶瓷碗要盖上陶瓷碟子么?还是直接把锅盖盖上?
如题所述
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推荐答案 2017-07-02
高压锅
蒸菜的陶瓷碗要盖上陶瓷碟,
不能直接把锅盖盖上,否则陶瓷碗内部的液体就会因温度高形成蒸气上升遇到盖子后冷凝变成水注入高压锅底部加热的水中,导致蒸菜的效果极差。
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蒸菜
除了外面盖的大
锅盖,
里面
的碗要盖
吗
答:
要求隔水
蒸的菜,
更要盖严实。
请问
蒸菜
时,菜上面包个保鲜膜或者盖个
碟子,
再
盖上锅盖,
这样会比不用...
答:
1. 蒸菜时,
在菜上面盖上一层保鲜膜或者放一个碟子,再盖上锅盖,确实会比直接蒸制耗时稍长
。2. 这是因为额外的层叠结构阻碍了热量直接传递到食物上。3. 保鲜膜或碟子形成了一定程度的隔热,导致蒸汽需要更多时间来加热菜肴。4. 然而,这种延迟并不会非常显著,通常差别很小,可能只有在长时间蒸制...
蒸菜
里面菜
要盖盖子
吗?不加盖盖子会不会菜里全是水
???
答:
9、把娃娃菜放入
蒸锅,
上汽后中火蒸10分钟即可。10、取出,撒上些剩余葱绿即可食用。
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