1.准备食材。
2.南瓜洗净去皮切片，放入蒸锅，水开后蒸10分钟左右，关火。
3.蒸好的南瓜泥用勺子捣碎。
4.3g酵母放入350g面粉中里搅拌均匀，放入南瓜泥。
5.用筷子搅拌成絮状。
6.用手揉成光滑的面团。
7.3g酵母放入350g面粉中搅拌均匀，慢慢倒入180g温水搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。
8.南瓜面团和白面团放在盆子里，套上保鲜袋，室温发酵。
9.面团发酵至原来的2倍大即可，室温20摄氏度发酵大约2小时。
10.发酵好的面团分别加入1小撮小苏打。
11.再次把面团揉成光滑的面团，多揉一会儿。
12.分别取白面团和南瓜面团的1/2，擀成薄面片。分别均匀撒2g盐，用擀面杖擀一下，使盐渗入面片。
13.两个面片分别倒上适量油，把油均匀涂抹在面片上。
14.两个面片分别撒上适量的椒盐。
15.把两个面片摞在一起。
16.摞好的面片卷起来，切成宽度均匀的段儿。
17.取一段面，拇指和食指分别捏住面团的左右两侧，向相反的方向拉长。
18.左右两手向相反的方向拧，底部捏紧，一个双色花卷生坯就做好了。
19.一次做好所有双色花卷，放入蒸锅，盖上锅盖醒发20分钟左右。
20.醒发好后，开火，水开后转中火蒸15分钟左右，关火焖3分钟即可揭开锅盖，双色花卷就蒸好了。
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