不知道方法是不是一样的··我们做牛肉面练的红油就是牛油练的·为什么呢！就是香味浓！！至于你说不浓·我没有看明白··
我把我的方法给你简单描述一下吧
1： 需要2种辣椒粉 一种粗的（类似糠一样）一种细的（类似面粉）
2：需要洋葱 胡萝卜 （就简单切片就可以了）
先少放点水 把辣椒糠煮一下 水放多少 很简单 煮几分钟 就像你看似像很稠的粥就可以了··然后把牛油+进去 慢慢熬出水气 期间把洋葱和萝卜放进去！水汽快玩的时候··+辣椒面！！
在熬一会就可以了 ·要没有水汽！萝卜和葱基本榨干水！飘在上面！
这样的油出来
1：颜色红亮
2：无其他异味（葱和萝卜就是曾香和去除异味的）
3：味道浓辣
我把我的方法给你简单描述一下吧
1： 需要2种辣椒粉 一种粗的（类似糠一样）一种细的（类似面粉）
2：需要洋葱 胡萝卜 （就简单切片就可以了）
先少放点水 把辣椒糠煮一下 水放多少 很简单 煮几分钟 就像你看似像很稠的粥就可以了··然后把牛油+进去 慢慢熬出水气 期间把洋葱和萝卜放进去！水汽快玩的时候··+辣椒面！！
在熬一会就可以了 ·要没有水汽！萝卜和葱基本榨干水！飘在上面！
这样的油出来
1：颜色红亮
2：无其他异味（葱和萝卜就是曾香和去除异味的）
3：味道浓辣
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2010-03-17
牛油能吃吗？我们这里的人认为牛油不好吃，我们家从来不吃牛油，红烧牛肉面今后不吃啦。
第2个回答 推荐于2017-09-03
牛油的温度不高，辣椒的香味出不来
材料
辣椒，盐，芝麻，油
做法
1.将干辣椒剁碎。
2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。
3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。
4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。
5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。
材料
辣椒，盐，芝麻，油
做法
1.将干辣椒剁碎。
2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。
3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。
4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。
5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。
第3个回答 2010-03-14
牛油是动物油，其中的脂肪蛋白会影响一些味道，辣椒还是用菜油炒的好，植物油不会影响味道还更健康
第4个回答 2018-11-12
你的牛油一定是在大街上买的成品牛油吧！哼哼哼！下次买肥膘DIY吧！
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