在一天中,最大的一件事就是吃了,做饭炒菜可是一门大学问,想要将食材做得好吃,一定要有好的配料才行,在日常做菜中经常会用到葱姜蒜,辣椒花椒之类的来提味增香。这些常用的香料里面,葱姜都比较好削皮,唯独大蒜比较特别。无论是新鲜的大蒜还是晒干了的大蒜,它的皮都是很难剥的,尤其是新鲜的大蒜。
有些人喜欢用手去一层一层的扣下来,其实这样费时又费力,不但费指甲,而还抠得破破烂烂的,手上还会留下蒜臭味,还很难清洗,所以今天就来讨论下有哪些小妙招能够轻松解决噢!
一.热水浸泡法
首先将大蒜掰开,分成单个的蒜瓣,然后挨个将根部切掉,因为根部一般都是不吃的。然后泡进入热水里,等待5分钟后再捞出来,很轻松就能剥掉皮啦,而且应该可以剥的很完整。假如嫌麻烦,直接放微波炉盯几秒也一样的效果噢!可以去试试噢,这个方法好用又方便。
二.摇晃法
把分成单瓣的蒜瓣装进空的饮料瓶里,然后用力摇晃,或者轻轻摔打一会。再倒出来,就会发现,绝大多数蒜皮已经自动脱落,剩下个别的也很好剥皮了。这种方法不好就是大蒜会有轻微的碰撞,但是不会有太大影响的噢!
三.拍打法
一般还有一个非常常见的办法,就是用菜刀轻轻拍打一下,把大蒜拍裂开,这样虽然会溅出很多的水分,但是也是在没有准备的情况下的最快捷的办法了。