烘焙时,铝箔纸和吸油纸分别什么时候用

Question

如题所述

Answer 1

1. 铝箔纸，又称锡纸，在烘焙中的用途广泛。它因其快速且均匀的热传导能力，能够防止食物烤焦，同时避免烤箱内油污堆积。此外，用铝箔纸包裹食物还能有效减少营养和水分流失，是烘焙时常用的工具。
2. 吸油纸，又被称为烤肉纸，由木浆和涂有硅树脂的双面构成。它具备不粘、防水、防油以及高耐热（高达230℃）的特性。这种纸张非常适合用于烘焙、烧烤、蒸制或冷冻食品时，以防止食物直接接触明火。使用后无需清理，方便快捷。