宴享崃州，成都新风尚</
中国威士忌新星崃州蒸馏厂，凭借对本土风味的深入挖掘与全球视野的结合，自2016年起在邛崃市扎根，致力于打造中国自己的威士忌。他们拥有独特的蒸馏设备，以原料的多样性、工艺的精进和桶陈的艺术闻名，始终坚持传统与创新的完美融合，展现了人与自然的和谐共存。
威士忌与中餐的盛宴</
通过“桶藏世界 宴享中国”的活动，崃州与子非（宽窄巷子店）等知名餐厅联手，将威士忌的醇厚与本地美食的精髓完美结合。例如，与子非的深度合作，不仅体现在菜品如宫保牛肉与家常汁翘壳鱼的搭配中，更在柴门公馆的干煎膏蟹和功夫酱肉包中展现了烟熏与酒香的巧妙融合，如临江宴的低温慢卤鹅肝与白切鸡，口感层次丰富，而子非麓湖的鱼子酱与芒果和火腿的搭配，更是味道的平衡艺术。
创新风味的探索</
崃州蒸馏厂在工艺上不断探索，STR西班牙里奥哈红酒桶与STR工艺的结合，为酒体赋予了丰富层次。阿蒙蒂亚多雪莉桶、美国白橡木桶和波本桶等不同桶型的熟成，让每一滴威士忌都独具风味。比如，柴门荟的自制豆瓣酱烤牛肝菌，搭配8年秘制豆瓣酱和美国波本酒桶的橡木香，既保留了牛肝菌的鲜美，又增添了淡淡的甜味，干巴菌干捞鱼翅则在海陆交融中，更显美国波本酒桶的醇厚。
本土文化的传承与传播</
崃州蒸馏厂不仅仅是一家酒厂，更是一个文化的载体。他们通过小程序“宴享崃州”，展示威士忌的深厚内涵与品鉴艺术，旨在让更多人领略到中国产区在威士忌地图上的独特魅力。在这里，每一滴酒都承载着中国传统与现代的交融，是他们对威士忌与中餐结合新风尚的有力诠释。