比较好的学校:江南大学（发酵），中国农业大学，华南理工大学（制糖），浙江大学，中国海洋大学（水产），吉林大学，西北农林科技大学（葡萄酒），东北农业大学（乳，大豆）
江苏大学的考试大纲其实直接去人家网站上下载就可以了。
http://yjsb.ujs.edu.cn/yjssiteweb/guest/news1.aspx?id=1&item=1173009食品与生物工程学院
(0511-88780201) 60
083201★食品科学 30
1.食品品质快速无损检测新技术
2.天然产物提取与分离技术
3.食品非热力加工技术与装备
4.功能食品开发
5.食品生物技术
6.食品加工保鲜贮藏技术及装备
7.计算机视觉应用研究
8.电子嗅觉技术
9.食品营养与安全
10.天然药食科学
11.食品风味化学与调控技术
12.食品分析
13.分子与应用营养 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一
941食品工艺学、910程序设计选一 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同
专业代码、名称
及研究方向 招生人数 初 试 科 目 复试科目 备注
083203★▲农产品加工及贮藏工程 15
1.农产品质量检测与控制
2.农产品精深加工技术与装备
3.农产品生物转化与综合利用
4.农产品保藏与物流
5.计算机视觉应用研究
6.农产品安全性
7.农产品干燥技术
8.收获机器人
9.生物资源有效成分的分离与提纯 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④803机械原理、839微生物学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一 941食品工艺学、910程序设计选一 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同
097202粮食、油脂及植物蛋白工程 5 授农学学位
1.油脂加工与综合利用
2.植物蛋白研究和开发
3.谷物加工过程理论与装备 ①101思想政治理论
②201英语一
③315化学(农)
④840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一 941食品工艺学 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同
430132食品工程 10 专业学位
1.农产品加工及贮藏工程
2.食品科学 ①101思想政治理论
②204英语二
③302数学二
④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一 941食品工艺学、910程序设计选一 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同
另外，每年的招生简章变化一般不大，但是还是要以9、10月份发布的当年的为准