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    • 串吧里的羊肉串非常嫩 又很熟 怎么烤的呢？

    如题所述

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    推荐答案   2019-09-13
    200米宽的羊肉串我没见过，这个不敢说。一般的羊肉串大点的也没关系，建议你用绵羊的肉这个肉膻味小，山羊的肉膻味是很大的，
    加点黄酒也是可以去点膻味的。还有炭火不要太旺（就是上面能看见火苗的那种）要不然很容易烤焦的。如果是有肥有瘦的那种羊肉串慢慢烤勤翻身就可以了，都是瘦的话建议你勤刷油烤（色拉油就可以了）这样不容易烤干的，这样就不会烤好以后干干的，吃起来老老的口感不好。
    希望可以帮到你
    ，
    如果有不明白的地方还可以问我。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2019-10-24
    拿淀粉和调料一起泡，可以让肉嫩很多，一般腌制起码要3个小时，不然味道进不去，你可以用小刀在鸡翅上划几个横条，味道容易进去，稍微可以放点醋，不会有肉味，烤完再洒点胡椒，味道也不错
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