汉家刘氏茶是什么茶，汉家刘氏茶的品质特征

Question

如题所述

Answer 1

汉家刘氏茶，一种独具特色的茶品，以其独特的姓氏命名，源于湖北省谷城县，这个地方在历史上以生产优质绿贡茶而闻名。历史上，米芾曾题写“汉家刘氏茶坊”匾牌，而清光绪年间，湖广总督张之洞也曾强调早采茶叶的重要性。刘氏茶的主要代表人物如刘运兴、刘麟郊，甚至被封为奉政大夫，刘峻周更是被派往俄罗斯种茶，所种之茶被誉为“刘茶”，并有“世界茶圣”的美誉。

汉家刘氏茶种植在谷城县紫金镇的四大茶山——福山、寿山、禄山和禧山，其品质特征显著。该茶只在清明后十天内采摘春茶的嫩芽，严格遵循“九不采”的标准，对茶叶的形状和新鲜度要求极高。汉家刘氏茶主要分为贡菊茶、贡芽茶和贡毫茶三种，每种都有详细的加工工艺，包括摊放、杀青、理条等步骤，确保每一道工序都精益求精。

汉家刘氏茶的外形扁平匀直，色泽翠绿油润，香气高雅持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮，充分体现了绿茶的上乘品质。作为中华老字号和非物质文化遗产，汉家刘氏的茶艺不仅得到保护，还将继续发扬光大，传承这一独特的茶文化。