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面点中工一般都需要会做些什么?
如题所述
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推荐答案 2018-02-10
培养目标:以培养中级中点专业技术型人才为目标。具有独立开店、独自创业能力。 招生对象:热爱面点专业,身体健康的社会各界人士。 课程内容:小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧麦、杂粮馒头、花卷、驴肉火烧、油条、金丝香蕉、香芋会制作一般的包子,馒头,花卷,锅盔。担担面会开一种酥。
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第1个回答 2016-12-16
培养目标:以培养中级中点专业技术型人才为目标。具有独立开店、独自创业能力。
招生对象:热爱面点专业,身体健康的社会各界人士。
课程内容:小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧麦、杂粮馒头、花卷、驴肉火烧、油条、金丝香蕉、香芋球、桂花荞面糕、葱油饼、南瓜饼、山药饼、面塑、眉毛酥等。
这个是参考呼市新东方的!
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面点中工
是
什么
意思
答:
面点中工是指那些会做,但是技术不到师傅水准的面点师,虽然很多面点都会做,但是技术并不到位!面点中工的职责有:
听从面点师的安排,做好准备工作 检查原材料
,掌握原材料的使用情况 了解并熟知面点的质量标准及制作工艺,并配合面点师改进面点制作工艺
定期检查设施设备
,确保工作顺利进行
定期检查用具消毒情
...
做面点
,大工
中工
小工,怎样区分的呢
答:
面点大工(主管)岗位职责:
1、按所定食谱精心加工、制作面点食品;2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁
;3掌握蒸煮时间和用气规律;4认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;5教授及培训新员工。面点中工岗位职责 1、
服从面点主管的工作安排和指导,领用原材料
,做好准备工作。2、...
面点中工是
什么
意思(
面点中工都干些啥
活)
答:
面点中工都干些啥活
面点中工主要从事面条、馒头、饺子等面食制作工作
。及1.面点制作是一项技术含量较高的工作,面点中工需要
掌握面团和菜肴的各种成分比例和制作方法
,还需要根据客人的点单情况,选择制作特定口味的面点。2.面点中工需要
熟练掌握面点的成品质量标准
,能够在制作中注意口感、外观和营养成分的...
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