韭菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，吃火锅的时候放些它口味也很不错，另外它也有许多营养价值，适当吃对身体有一定好处。
我们把韭菜买回家后怎么洗更干净呢？它不能和哪些食物同吃？下面小编就来给大家讲讲吧。
韭菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，吃火锅的时候放些它口味也很不错，另外它也有许多营养价值，适当吃对身体有一定好处。
我们把韭菜买回家后怎么洗更干净呢？它不能和哪些食物同吃？下面小编就来给大家讲讲吧。
一、韭菜怎么洗更干净？
1、准备一盆清水，接着在水中倒入一些食用碱，然后搅拌均匀，食用碱具有不错的清洁作用，可将韭菜内外的泥垢清洁干净。
2、将韭菜放入清水中浸泡5~10分钟，一会便可看到原本清晰的水变得浑浊不堪了。
稍后只要将韭菜的根部切掉就可以了。
二、韭菜不能和哪些食物同吃？
1、不能和牛肉一起吃
韭菜不可与牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。
而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功能。
二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
2、不能和蜂蜜一起吃
韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。
同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。
3、不能和白酒一起吃
因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
4、不能和米醋一起吃
韭菜和醋同食，会破坏韭菜中类胡萝卜素，造成营养的流失，所以不建议韭菜与醋类饮品同食。
5、不能和牛奶一起吃
韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失。
三、什么人不能吃韭菜？
1、爱上火的人
首先，爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口干舌燥、生口疮等上火的症状。
而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火的症状更为严重。
同时，儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。
2、胃溃疡患者
其次，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，但它也不易消化。
所以，胃溃疡患者，肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
好啦，
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