【答案】：B
解析本题所要考核的知识点是流动比率和速动比率。B项：如果用流动资产偿还全部流动负债，公司剩余的是营运资金。即营运资金=流动资产-流动负债，如果流动比率（=流动资产/流动负债）是大于1的，则流动资产大于流动负债，因此营运资金是大于0的。所以，B项正确。A项：流动比率是流动资产与流动负债的比值。其计算公式是流动比率=流动资产/流动负债。速动比率是从流动资产中扣除存货部分，与流动负债的比值。其计算公式如下：速动比率=（流动资产-存货）/流动负债。由公式可知，如果仅知道流动比率大于1，速动比率无法判断是否大于1，因为计算速动比率还需减去存货部分。所以，A项错误。C项：资产负债率=负债总额/资产总额×100%，其中负债总额是指公司承担的各项负债的总和，包括流动负债和长期负债；资产总额是指公司拥有的各项资产的总和，包括流动资产和长期资产。只知晓流动资产/流动负债是大于1的，是无法判断资产负债率的情况的。所以，C项错误。D项：流动比率可以反映短期偿债能力，一般认为生产性公司合理的最低流动比率是2，也就是说流动比率大于2时，公司的短期偿债能力才会有保证。这是因为处在流动资产中变现能力最差的存货金额，约占流动资产总额的一半，剩下的流动性较大的流动资产至少要等于流动负债，公司的短期偿债能力才有保障。所以，D项错误。综上所述，本题答案为B。
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