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武大郎烧饼和面时要加什么配料吗
如题所述
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第1个回答 2018-01-01
大家都加的酵母和泡多源A，你也试试吧。
相似回答
武大郎烧饼
的做法(武大郎烧饼的做法
和面
配方)
答：
1.面粉：武大郎烧饼的面粉需要选用高筋面粉
，因为高筋面粉含有较高的面筋含量，可以使烧饼更加酥脆。2.面配方：武大郎烧饼的面配方需要按照以下比例进行混合：高筋面粉（500克）、酵母（6克）、糖（30克）、盐（10克）、油（50克）、水（250克）。以上就是武大郎烧饼的制作方法和面粉和面配方的介绍。
武大郎烧饼
的制作方法和配方
答：
将刚刚湿润的烧饼表面沾上黄豆面和芝麻，可以将芝麻搭配一些花椒粉
。步骤五：烤制 在锅里放油，当油热到七成时，把烧饼轻轻地放进去，后再翻另一面，直至两面呈金黄色即可。步骤六：食用 等待冷却变成温热状态后，您就可以享受美味的武大郎烧饼啦。通过以上几个简单的步骤，您也可以制作出口感酥脆、香...
武大郎烧饼的面
怎么和
答：
武大郎烧饼是梁山特产，
做法：中筋面粉10斤、酵母50克、泡多源100克、乙基麦芽酚1克、温水5.5斤
。工艺：将以上原料依次加入水中，和成面团，放入35-45度醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、放入烤盘、刷涂肉酱，中间打一个鹌鹑蛋，送入烤箱烘烤。肉酱配方：切碎熟猪肉（或牛肉）、...
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