包粽子的详细步骤和方法？

Question

如题所述

Answer 1

糯米、梅条肉、生姜、新鲜粽叶、酱油、味精、盐。

1、我是买的新鲜的粽叶，平时就放在冰箱里的，用的时候提前拿出来解冻，然后放在水里煮一下，把叶子煮软了，用的时候才不容易断裂的。

2、糯米也是提前洗好了，控干水份，拌入盐，酱油，味精，咸淡根据自己的喜好。

3、肉是买的梅条肉，因为我老公不喜欢肥肉，所以我就买了全瘦的梅条肉，另外梅条肉也比较嫩，肉我切了1厘米左右的小块，放入酱油，生姜，盐，料酒腌制半天，喜欢甜的可以放点糖。

4、开始包了，拿三至四片叶子折成漏斗型，放入糯米，然后晃动一下，让米更加紧，再放入肉，一个粽子可以放两三块肉，因为我把肉切的很小块，我都是放三块的。

5、放好之后，把米压实了，把叶子转过来，

6、顺着粽子开始绕，自然就成型了。

7、就是这样了

8、把尾部绕在三角处，然后在拿一片叶子，压在尾部的叶子绕着尖角开始。

9、绕好了就是这样了

10、叶子的尾部不要剪掉，绕在上面

11、最后用棉线扎好。

Answer 2

首先，粽叶（芦苇叶）洗净，放在锅里煮10-20分钟
其次，淘米，将适量的糯米淘好洗净，放在水里泡一个小时以上
第三，捞出放在锅里煮过的粽叶，再洗净（防止有虫卵没有洗干净）
第四，开始包粽子，把粽叶做成自己想要包的形状，然后放入大米，放入想要吃的口味（咸肉、鸭蛋黄、蜜枣等），然后打结包好
第五，将包好的粽子放入锅中，煮2个小时左右，即可食用。