关于桂花的传说有很多。
1、吴刚伐桂。据说月中有桂树，高五百丈。汉朝河西人吴刚，因学仙不遵道规，被罚月中伐桂。
2、桂花仙子头条莱垍
传说八仙中的
何仙姑到南岳山采药，将金簪埋在山上长出
桂花树，化为仙子。一位书生擅长画桂花，结果感动仙子，与其结为夫妇。
湘江河中的龙子听说此事，十分嫉妒，派龟相加害他们。结果，仙子将龟相化为石龟，压在南岳庙御碑亭的大石碑下面。又提起书院一只石鼓，压在湘江龙宫的出口，化为石鼓山。
桂花属于多地起源，我国是主要起源地之一，早在远古时期，我国古籍文献里就已经有了记载。桂花的民间栽培始于宋代，昌盛于明初。中国历史上的五大桂花产区均在此间形成。中国桂花于1771年经广州、印度传入英国，此后在英国迅速发展。现今欧美许多国家以及
东南亚各国均有栽培，以地中海沿岸国家生长为最好。