法律分析：如果员工要求离职时当天结工资公司应该当天结清。如果离职当天用人单位不同意结工资，用人单位的做法是违法的，劳动者维权的方法有：1、协商解决。劳动者与用人单位就劳动纠纷问题直接进行协商。2、申请调解。当事人就已经发生的劳动纠纷向劳动纠纷调解委员会申请调解的程序。3、仲裁处理。当事人将纠纷提交劳动争议仲裁委员会进行处理。4、诉讼解决。由不服劳动争议仲裁委员会裁决的一方当事人向人民法院提起诉讼的程序。
法律依据：《工资支付暂行规定》第九条规定：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。《中华人民共和国劳动法》第五十条规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。《劳动合同法》第五十条规定：用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。