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八大菜系和四大菜系的分别是指什么?????
如题所述
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推荐答案 2020-12-26
中国“八大菜系”和“四大名楼”是哪些?中华传统文化知识分享
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其他回答
第1个回答 2010-03-31
四大菜系:
川菜(四川),鲁菜(山东),粤菜(广东),淮扬菜(江苏)。<公认的四菜>
八大菜系:
川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
(亦有个别不同观点,认为湘菜、徽菜属于淮扬菜和川菜的过渡;浙菜中杭帮菜亦深受淮扬菜系的影响,宁波菜只是地方风味,并没有形成菜系的规模;闽菜也没有菜系的规模,所以坚持四大菜系之说。)本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-04-02
四大菜系:苏菜、粤菜、鲁菜、川菜
八大菜系再加上:浙菜、闽菜、徽菜、湘菜
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八大菜系和四大菜系
四大菜系和八大菜系
分别是什么
答:
“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
,而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代,就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。后来,闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大...
我国的
四大菜系和八大菜系分别是什么
答:
我国的八大菜系:川菜,鲁菜,粤菜,湘菜,浙菜,闽菜,徽菜,苏菜 (四大菜系:川、鲁、粤、苏)NO:1
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中国
四大菜系与八大菜系是指什么?
有什么主要特色?
答:
四大菜系:1. 鲁菜
,起源于山东,是八大菜系之首。鲁菜历史悠久,宋代以后便成为“北食”的代表,明清两代更是成为宫廷御膳主体,对京、津和东北各地影响深远。鲁菜讲究清香、鲜嫩、味醇,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。分为济南菜和胶东菜两大派系,以及包括孔府菜在内的第三派系。八大菜系:2.
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