葡萄可以泡酒吗

Question

如题所述

Answer 1

1、葡萄是可以泡酒的，和其他水果酒同理，葡萄可以直接放入酒里面泡。
2、葡萄泡酒的过程
（1）把摘好的葡萄放在淡盐水里泡十分钟左右，用手在水里顺时针的搅几圈。
（2）洗干净后，然后放在干净的毛巾上晾干，最好用吸水的毛巾，这样葡萄干得快些。
（3）在晾的过程中，小心的轻轻翻动几下，不然如果水多的话，葡萄和毛巾接触的面就会很湿，有水分的话，会影响葡萄酒的酿制的成功率。
（4）把葡萄倒在盆里，按照6：1的比例放糖。用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里。
（5）用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里。
（6）用大开口的瓶子装。注意，不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。
（7）葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉。滤渣的工具用漏瓢，用纱布过滤也可以，反正因陋就简，家里有什么可以用来去掉渣滓的，就土法上马，物尽其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去了。