夏天韭菜为什么不能吃

Question

如题所述

Answer 1

有的韭菜种在农村的菜园里，割下后可以吃半年。农村的饮食习惯相当规律，韭菜喜欢吃第一茬。二月第一茬的韭菜最好吃，也有俗语“香椿芽，第一刀韭菜，顶花黄瓜，左花莲藕”。春天是吃韭菜的最好季节。

农村老家也有“六月韭菜臭死”的说法。夏天，村子里的人很少吃韭菜。夏天韭菜长得快，三五天就好了。这样的韭菜没有韭菜味，就像吃草一样。两种韭菜都是新鲜的。这个季节村里从来不缺菜，韭菜吃的少。

在农村，韭菜是边吃边切的。以前，没有存储设备。如果你两天不马上吃，它们就会腐烂。这腐烂的韭菜闻起来很难闻，连狗都不喜欢。现在家家户户都有冰箱，方便储藏，夏天还可以吃韭菜。

夏天韭菜老化快，不容易消化，容易拉肚子。这也是很多人吃韭菜拉肚子的原因。农村还有一句话叫“韭菜六月不见驴”，意思是夏天韭菜太难吃了。

？现在种植技术大大提高了，夏天的韭菜也可以吃，但是从口感上来说，春天的韭菜味道最好。