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用十升小烤箱做戚风蛋糕,要调多少温度,烤多长时间才能做出美味蛋糕?我用140度,因为受热不均匀,上
用十升小烤箱做戚风蛋糕,要调多少温度,烤多长时间才能做出美味蛋糕?我用140度,因为受热不均匀,上面可以,下边不熟,怎样可以下边也能烤熟啊?希望用过十升烤箱烤过的有经验大神指点。
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推荐答案 推荐于2018-04-27
要烤25-35分钟,底下不熟可能是1.蛋黄部分搅起盘筋度了 2.底部温度过高 3.模具里有油或者水 ,其使用微波炉也是可以做戚风的,而且易熟,烤箱的话不管几升,记得不要开热风,因为戚风是从外往里熟的,下面不熟可以试试把下火调高温度120-140左右最好
戚风烤不好有很多原因,试试烤箱第二层,烤一小时150度,然后晾过夜或者3-4小时
追问
只有一个调节温度开关
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其他回答
第1个回答 2018-06-25
30分钟左右,小烤箱温度不用过高,我昨天用的160,有点过了,应该140、150可以,可以看他的变化,如果出现涨高又回落并且在一个高度时固定,如果时间有20分钟以上可以拿出来用牙签插进去试试挂不挂糊,不挂糊说明可以了,迅速拿出来倒扣,一定要放凉再脱膜,不然就塌下去了
第2个回答 2018-04-26
我家是15升的做8寸戚风蛋糕上下125度慢烘40分钟正好
相似回答
戚风蛋糕烤箱温度
和
时间
答:
烘烤戚风蛋糕一般要把它放入烤箱用一百四十度左右的温度烘烤五十分钟
。不过这个时间和温度要根据蛋糕的大小和烤箱性能适当的进行调整,所以若想得到准确的数据的话,就要多做几次蛋糕来找出最佳方案。通常蛋糕的体积越大,需要烘烤的时间就越久。比如说上述内容中所写的温度、时间一般适用于八寸的戚风蛋糕,...
烤戚风蛋糕
的
温度
应该怎样控制?
答:
接下来,我们就可以将模具放入烤箱中烘烤了。
烘烤的时间一般在40-50分钟左右
,具体时间需要根据蛋糕的大小和烤箱的实际情况来调整。在烘烤的过程中,我们需要观察蛋糕的变化,如果发现蛋糕表面颜色过深,可以适当降低温度,或者在蛋糕表面覆盖一层锡纸。在烘烤的最后阶段,我们可以用牙签插入蛋糕中心,如果牙签...
用
烤箱做蛋糕,蛋糕
的烤制
时间
和
温度
有哪些要注意的事项?
答:
根据蛋糕的种类和配方选择合适的温度和时间。不同的蛋糕需要不同的烤制温度和时间。例如,
戚风蛋糕通常需要在170-180摄氏度下烤制30-40分钟
,而重油蛋糕则需要在160-170摄氏度下烤制45-60分钟。因此,在制作蛋糕之前,我们需要仔细阅读配方中的建议温度和时间,以便为蛋糕提供最佳的烤制环境。预热烤箱。在...
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