高级海鲜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

一、蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼被誉为金枪鱼界的“劳斯莱斯”，不仅在其家族中体型最大，也是金枪鱼中的极品。由于捕捞成本高昂，加上其肉质细腻、油脂丰富、口感极佳，价格也极为昂贵。特别是作为刺身食用的部位，价格可达到3000元一两。在日本，它还被称为“刺身之王”，因其口感入口即化，备受宠爱。
二、野生大黄鱼
野生大黄鱼，又称黄花鱼、黄瓜鱼、黄金龙，是我国传统的“四大海产”之一。其形如白鱼，身体扁平，骨架薄弱，鳞片细小，呈金黄色。它的经济价值和药用价值均很高，被视为吉祥物，被称为“长命鱼”，享有“国鱼”之美誉。大黄鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素，是鲜食佳品。但由于过度捕捞，野生大黄鱼已被列入极危（CR）名单。
三、鹅颈藤壶
鹅颈藤壶，又名狗爪螺、佛手螺、龟足，是世界最昂贵的食材之一，有“黄金海鲜”之称。其外观奇特，生长在海流交换频繁的岛屿礁石缝隙中。口感介于海贝和灶桐贝类之间，肉质香甜，微量元素含量极高。但由于珍稀贝类的保护，部分地区已禁止采摘。
四、帝王鲑
帝王鲑是三文鱼中的稀有品种，产量不足全球三文鱼总和的1%，价格约1000元一斤。其脂肪含量高于普通三文鱼，口感肥美细腻，营养价值卓越，被誉为世界最美味的鲑鱼。
五、澳洲龙虾
澳洲龙虾，又称锦绣龙虾，是名贵的淡水经济虾种，通体火红，却拥有两只金黄色的大钳子。其营养丰富，肉质鲜美香甜，是其他龙虾所不能媲美的。
六、澳洲皇帝蟹
澳洲皇帝蟹，又称巨大拟滨蟹，是现存蟹类中最重的，可达36公斤。主要分布于澳大利亚西部及南部海域。其价格昂贵，一只可达到几千元甚至几万元。皇帝蟹的肉质鲜嫩可口，经济和食用价值极高，蟹壳可提炼工业原料甲壳素，幼体或成体均可作饵料及饲料，对身体有良好滋补作用。