自1892年起，爱彼表便展现其卓越的工艺技术，推出了首款具有三问功能的腕表。进入20世纪，他们在1925年创造了当时最薄的怀表，厚度仅为1.32mm。随后在1946年和1986年，分别推出了全球最薄的机械腕表（1.64mm）和首枚自动超薄陀飞轮腕表（4.8mm）。爱彼表的标志性系列——皇家橡树（Royal Oak）在1972年崭露头角，至今仍享有全球盛誉。
1998年，爱彼表与Renaudet Papi公司合作，成为其股东并改名为Audemars Piguet Renaudet Papi，这标志着他们制表技艺的飞跃，经典系列Tradition Of Excellence由此诞生。2000年，爱彼表推出了八大天王二号，这是一款集陀飞轮、三问报时、万年历和大视窗日历于一身的顶级复杂腕表。同时，他们还发布了“日出日落时间等式万年历”和“世界时区万年历”腕表，以及全Cal．3090手上条机芯。
每年，爱彼表都会设定新的技术挑战。2004年，他们关注到女性对复杂机械表的需求增加，将这一年定为“女士之年”，并借此推出了女装腕表系列Deva、Dream和The Lady Royal Oak，展现女性腕表的优雅与复杂。爱彼表始终专注于高级复杂腕表的制造，并承诺未来将继续推动钟表业的技术革新。
爱彼表，世界十大名表之一。爱彼的前身是分别于1875年创立的两家瑞士钟表工厂，而辉煌的发展从1881年开始正式注册“Audemars Biguet & Cie”爱彼表厂，创始人Jules-Lou。