长期不吃晚饭身体缺乏营养、抵抗力下降、影响睡眠状态。
1、身体缺乏营养
我们的身体并不是摄入越少越好，每个人如果想维持自身基础的生命体征，必须要保持1600-2000大卡的热量。单纯的通过早餐和午餐，很有可能无法使我们每天摄入充足的热量。我们的健康也必须要求有各种各样的营养参与，如果营养不够均衡也会使我们不健康。
因此如果我们晚上一直不吃晚饭的话，会使我们营养严重不足，这样我们的新陈代谢就会缓慢，体内的内分泌很有可能会失调。虽然我们可能通过不吃晚饭的方式瘦下来，可是这种瘦是一种病态的瘦，不但会影响到我们的精神状态，还会使皮肤也受到严重的影响。
2、抵抗力下降
如果摄入的能量不够充足，我们的身体会处于一种非常消极的状态，我们体内的抵抗力，也会处于一种非常低迷的状态。身体抵抗毒素，主要通过肝脏的分解作用以及白细胞的防御作用。
如果我们长期不吃晚饭，营养不充足的话，我们的白细胞没有足够的能力消灭有害的细胞，因此很容易导致我们的抵抗力下降。而能量不足，也会使肝脏的活跃程度下降，无法成功的分解、排除体内积聚的毒素，对身体有不好的影响。
3、影响睡眠状态
如果我们不吃晚饭的话，很容易使我们产生非常强烈的饥饿感，这种饥饿感会使我们睡不着。即便睡着了，也会严重的影响我们的睡眠状态，使我们睡得不够安稳踏实。
如果我们胃里没有足够的食物的话，胃里面分泌的大量胃液会刺激我们的胃壁，还容易引起一系列的胃肠道疾病，甚至引发胃癌。胃液腐蚀胃壁时会使我们会感觉到轻微的烧灼感，这也会影响到我们的睡眠状态。
是否能吃晚饭，一定要根据自己的个人情况来选择。如果我们当天吃了很多的食物，可以偶尔不吃晚饭。偶尔产生饥饿感非常想吃吃一些助消化的水果，或是喝一杯蜂蜜水就可以了。而那些白天摄入能量不够充足的人，晚上这顿饭是非常重要的。
以上内容参考：人民网-不吃晚饭会造成哪些影响？不吃晚饭有哪些危害？
有害。
1、仅靠不吃晚饭，很难减掉脂肪，虽然体重是轻了，但接下来就是可怕的反弹。
2、长期不吃晚餐会影响健康，胃会不断分泌胃酸，不吃晚餐容易患上胃溃疡。
3、节食会降低基础代谢，基础代谢可以通俗的理解成，每天人消耗的最小热量值，降低基础代谢这是自身的一个防御，减少了摄入的能量，身体很聪明地将基础代谢自然降低，一旦恢复吃晚餐，而消耗没有改变，那么剩余的能量储存起来变成脂肪。
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扩展资料:
正确吃晚饭:
1、晚餐不宜吃的过晚
晚餐时间要距离睡觉时间大于三小时，如果吃的太晚，食物还没有充分消化，肠胃还在拼命工作，除了容易长胖还会影响睡眠。
2、晚餐不要吃的过饱
七八分饱刚刚好，不要吃撑。由于白天工作忙碌，晚餐时间相对于白天用餐时间充裕，更容易吃得多，摄入更多能量，更容易发胖。
3、晚餐要清淡为主
晚餐要少油少盐，摄入油脂容易引起血脂异常，进而引起动脉硬化和冠心病。
参考资料:/health.people.com.cn/n1/2018/1220/c14739-30478143.html"target="_blank"title="人民网-不吃晚餐减肥只是传说">人民网-不吃晚餐减肥只是传说