天津三绝是什么食物

Question

如题所述

Answer 1

天津三绝是耳朵眼炸糕、十八街麻花和狗不理包子。

1、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕也是津门三绝之一，耳朵眼炸糕是用糯米做皮，以红小豆和白砂糖做馅，用香油炸制而成的，耳朵眼炸糕是扁球状，外酥里嫩，口感清新。

2、十八街麻花

桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。

3、狗不理包子

狗不理包子的起源有很长的历史，为“天津三绝”之首，还是中华老字号。刚做好的包子吃起来鲜而不腻，清香适口。甚至还是第三批国家级非物质遗产。

三绝特点：

天津三绝“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”有个共同点全都是能放手里托着吃的。早在隋、唐、宋、元时期，因运河贯穿南北，天津为必经之地，运粮运货，官差出入都需轿夫、脚夫扛抬搬运，于是便逐渐出现了专事搬运的脚夫。

后来，天津因交通方便、邻近京师，又是盐的出产地，所以很快发展为华北漕运、海运、盐运的中心，码头一带的轿夫、脚夫增多，形成了庞大的搬运队伍。

人拿大车拉着几吨甚至几十吨的东西走，人拉这玩意一走起来就不能停，停了就再也拉不动了，中午饭怎么办，就只能走着吃。因此这三绝才能深受大家的喜爱。