减脂吃什么最快呢？
豆腐
豆腐中富含蛋白质是豆腐能够减肥的重要原因之一，而且豆腐当中含有大豆卵磷脂，有防止多余的脂肪堆积的功效。豆腐中不含任何胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，豆腐是餐桌上必不可少的一道佳肴。豆腐是一种很好的减肥食品，卡路里低并且含有丰富的营养。豆腐中含有多种微量元素可以改善人体的记忆力和集中力还能抵御老化以及身体其他疾病。它之所以受到减肥人们的喜爱，除了它的健康功能外，最重要的一点是，它能够改善人体的脂肪结构，并且豆腐是低升糖食物，能够降低身体糖份，有效控制脂肪。
西兰花
西兰花的热量低、饱腹感强，每百克的西兰花热量只有 35 大卡，热量低于 50% 的蔬菜，而富含膳食纤维（膳食纤维含量超过 90% 的蔬菜）的西兰花又能带来较强的饱腹感，西兰花中富含的胡萝卜素、锌元素和晒元素能帮助恢复人体免疫系统；维生素 C 可以帮助运动后肌肉恢复。每百克橘子含维生素 C 35 毫克，而每百克的西兰花含维生素 C 51 毫克，远高于橘子。每百克西兰花含蛋白质 4.5 克，是菜花的 3 倍、番茄的 4 倍。
在减肥期间不仅要减少热量的摄入，同时也不能让肚子处于饥饿状态，最好的办法就是调整好饮食结构，多吃一些热量低并且有饱腹感的食物，西兰花正好符合其要求，每100克的西兰花热量只有35大卡，而且里面含有大量的膳食纤维，给人一定的饱腹感，不仅可以保证营养的摄入，同时也控制了热量的摄入。除此之外里面含有少量的高蛋白，属于植物蛋白的来源。所以说西兰花具有一定的减肥功效。
虾
减肥饮食不一定只有蔬菜水果，海虾的热量低，几乎不含脂肪，是非常优质的蛋白质来源，是很适合做为减肥期间的肉类食物。虾肉肥嫩鲜美，老少咸宜，不仅是控制热量的好食物，美国洛克菲勒大学的一项研究显示，每天吃少量虾，能提高人体的“好胆固醇”。虾中含有丰富牛磺酸和镁，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾营养丰富能减肥又护心，虾是一种无脂肪、高蛋白，营养丰富，热量也偏低的健康食品。一般10只虾的热量约200大卡，对于减肥瘦身的人吃虾也是控制热量的好食物。海虾性温，味甘，归肾经。中医认为虾有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。
如果从减少脂肪摄入的角度来说，尤其是烘焙类食品，饼干蛋糕，千万以为他们是甜品，实际上是高能量高脂肪高糖的重灾区。所以减脂首先要远离甜品。
生吃或水煮蔬菜
蔬菜可以提供丰富的维生素矿物质、膳食纤维和水分，对于想减脂的人来说最重要的一点是完全不含有脂肪，因此在日常生活中我们用食用油来烹调，南方人习惯炒蔬菜，北方人习惯炖菜，实际上是人为的给蔬菜加入脂肪，让蔬菜变的更好吃。减脂期间建议你生吃蔬菜，可以凉拌，不放油或者少放一滴油，或者水煮蔬菜食用。
膳食纤维虽然不促进脂肪代谢，但是可以抑制脂肪在肠道内吸收，蔬菜是人体膳食纤维的主要来源。
水果天然水果中99%不含有脂肪，只有一种水果牛油果也叫鳄梨，光听名字就可以知道它含有脂肪，每100克中含15.3克脂肪。水果中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、植物化学物质，对健康有很多益处。
主食放弃白米饭白馒头，多选择杂粮杂豆，尤其是杂粮杂豆粥。杂粮杂豆中含有的B族维生素可以参与能量代谢，促进身体内脂肪代谢。做杂粮粥时不要太多，太熟，最好是刚刚煮熟，不要糊化。相同重量下杂粮杂豆中所含有的膳食纤维、维生素、矿物质等营养更全面，对餐后血糖变化影响的更小。
蛋白质食物的种类有鱼、禽、肉、蛋、奶、豆。建议每餐都有蛋白质，选择蛋白质含量高脂肪含量低的食物有利于减脂。其次要注意烹调方法，选择水煮、卤制、或者烤箱烤制的方法去烹调。
脱脂奶类
，每天300毫升以上的脱脂奶，脱脂奶尽量选择脂肪含量接近0的脱脂奶。牛奶中含有丰富的钙，会与食物中的脂肪结合，在小肠中形成皂苷类物质，肠道不能吸收，在一定程度上促进肠道内脂肪排出。
水煮鸡蛋、不是煎蛋或炒鸡蛋；凉拌豆制品不是煎豆腐，瘦肉制成水煮肉片不加油，如酱牛肉。禽肉类如鸡胸肉，电烤箱烤制鸡胸肉，都是可以食用的。