二酯油是什么

Question

如题所述

Answer 1

甘油二酯是由丙三醇（甘油）与两个脂肪酸酯化后得到的产物，简称甘二酯、双甘酯。甘油二酯是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物，它是公认安全的食品成分。而以普通油脂为原料制取的具营养保健功能的甘二酯油近来成为了油脂开发的主攻方向之一。
用富含DG的油脂加入面糊中制成的蛋糕等焙烤制品极易脱模，产品不粘盘且口感柔软、润滑。由DG组成的起酥油制成的面团持油性好，辊压、分割容易。成品口感良好、风味特殊，在纸膜上放置一夜几乎不留油痕。DG、卵磷脂及其它添加剂研制的促溶剂，能加速固体饮品的溶解，使产品更加润滑、丰满、并具有期望的泡沫。用富含DG的油脂涂层的预蒸煮米饭，可大大延长即食米饭的货架期，不仅米饭的组织完好、外观晶莹透亮、而且保持了大米的自然香气。

Answer 2

二酯油是一款能减肥的食用油，我家孩子去年130斤，才15岁，坚持吃了半年的善百年二酯油后，体重降到了104斤，是减重期间的福音啊，也非常的适合孩子发育期吃，不长肉又营养。

Answer 3

解放军总医院第八医学中心营养科主任左晓霞表示：“二酯油对于控制体重有很好的作用，同时不会增加器官和血管中的脂肪含量。”

北京大学第一医院内分泌科副主任袁晓勇：“研究发现，甘油二酯不在体内累积脂肪，有抑制体重增加的效果，二酯油适合作为家庭健康用油，可以从根源减少脂肪累积，预防肥胖。”

武汉大学人名医院心血管内科副主任周恒表示：“二酯油可以加快体内脂肪代谢，不在体内储存脂肪，消耗多余的脂肪，在防治肥胖方面有积极作用，二酯油可以作为肥胖人群的减肥期食疗用油。”

Answer 4

我爸常年高血脂、高血压，前年开始家里就用善百年二酯油炒菜吃，听说可以降血脂降血压，到现在快持续吃了一年，我爸甘油三酯从4.3降到2.5，效果还是有的，会无限回购的。