蚕吃桑叶。除桑叶外还有柘叶、榆叶,无花果叶、蒿柳叶、蒲公英叶、莴苣叶、生菜叶、婆罗门参叶等等,不下一二十种。
但是蚕最爱吃桑叶,这是因为蚕以桑叶为食物过日子的时间最多,由子子孙孙一代又一代地繁殖在桑树上,逐渐地形成了最习惯于吃桑叶的特性,而且变成遗传性了。
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近年来,人们已基本查明了蚕成长所必需的营养物质种类及其最低需要量。但是听说蚕吃了其他叶子不会吐丝,蚕只有吃了桑叶才能健康地生长、发展,顺利地完成其世代交替。
桑叶又名家桑、荆桑、桑葚树、黄桑叶等,我国各地广泛种植桑树,桑叶产量较高。它的叶片是宽卵形,叶片基部心脏形,顶端微尖,边缘有锯齿,叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄,黄绿色。质脆易,握之扎手。气淡,味微苦涩。
药用一般认为霜后采者质佳。桑叶有疏散风热,清肺润燥,清肝明目的功效。且有治疗风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花的作用。到2014年,有人将桑叶的芽头做成了菜式,而使桑叶有了食疗的价值,因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱,称为桑芽菜。
参考资料来源:百度百科--桑叶 (桑科桑属植物)