自做披萨需要的材料有：
1. 高筋面粉、水、酵母、橄榄油等基础面团材料。
2. 披萨酱或番茄酱。
3. 根据个人口味准备不同种类的披萨配料，如意大利香肠、意大利火腿片、彩椒、洋葱等蔬菜以及奶酪等。可以根据个人喜好选择配料。此外，还可以添加一些调料如黑橄榄、薄荷叶等增加风味。以下是详细解释：
一、基础面团材料是制作披萨不可或缺的部分。高筋面粉是制作披萨面饼的主要原料，它具有良好的弹性和口感。水是用来和面，使面团柔软有弹性。酵母则是帮助面团发酵的关键成分，它能使面饼松软蓬松。橄榄油可以提供面饼的香气和光滑度，同时也有助于调节面团的口感和质地。
二、披萨酱或番茄酱是披萨的调味酱料，为披萨增添了酸甜味和风味。根据个人口味可以选择不同的酱料种类，传统披萨使用的是番茄酱，而一些创新口味的披萨则可能使用其他类型的酱料，如意大利风味酱汁等。酱料中的香料和调味剂可以提升披萨的整体口感。
三、披萨配料的选择非常多样，可以根据个人口味和需求进行选择。常见的披萨配料包括各种肉类如意大利香肠和火腿片，蔬菜如彩椒和洋葱等，以及一些海鲜如虾和鱼片等。奶酪也是披萨的重要配料之一，它可以增加披萨的口感和味道。此外，还可以根据个人喜好添加一些调料来增加披萨的风味和特色。这些配料可以根据个人喜好进行搭配和调整。