煮红豆怎么能熟得快

Question

如题所述

Answer 1

　　首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
　　这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
　　红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。

Answer 2

Answer 3

煮红豆，直接下锅就错了，死记这诀窍，10分钟变软烂，出沙快

Answer 4

最快地方法用高压锅焖 ，如果没有

那就熄火后记得闷久一点。

Answer 5

放碱，不过不要放多哦，不然会很难进唇的！这是最快，最省事的方法，如果晚上用这方法做比较好，晚上少吃酸性的对身体有利！