鸡蛋皮为什么是白的而且很薄

Question

鸡蛋皮为什么是白的而且很薄,是不是被什么药给泡过了,会不会含有毒物质哪.

Answer 1

白色的鸡蛋皮是鸡蛋的蛋膜，壳膜（shell membrane）为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白（keratin）所构成的有机纤维网。壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳，是一层不透明、无结构的膜，作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发；内壳膜约为前者厚度的1/3，附着在外壳膜的内层，空气能自由通过此膜。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室（air sac）。气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。

Answer 2

都是喂饲料（含有一定的激素）喂的，严重缺钙现象所致。本回答被提问者采纳

Answer 3

缺钙是一个原因。有可能是乱囊炎。鸡有病啊！那种蛋不好！颜色白点没问题。颜色白皮很薄的不行

Answer 4

你好楼主

现在鸡蛋绝大多数是激素喂出来的,缺钙严重,鸡蛋品质很低.假如不想吃这种鸡

蛋,找那种有品牌有包装的鸡蛋吧,贵点但营养价值高.如果你们那里还没有卖有

品牌的鸡蛋,就挑一挑吧,我吃鸡蛋吃出的经验,好的鸡蛋个头小,越小越好.蛋皮

光滑颜色深.

Answer 5

蛋壳薄是因为鸡缺钙，这种鸡蛋在营养价值上会不那么过关。

用药来加工食品通常是为了有比较好的卖相，薄壳鸡蛋这种东西卖相也不吸引人，不会有人刻意地用药来炮制薄壳鸡蛋的。