速溶咖啡不好喝的原因主要有以下几点：
首先，速溶咖啡的口感和香味都被大量添加剂所掩盖，导致其口感和香味都不够真实和浓郁。
其次，速溶咖啡的咖啡因含量较低，而且还有大量的糖分和奶精等添加剂，这些添加剂不仅会降低咖啡因的浓度，还会增加咖啡的甜度，使得咖啡的味道变得不自然。
最后，速溶咖啡的咖啡豆品质也较差，很多都是使用烘焙不当或者已经过期、劣质的咖啡豆制成的，这样的咖啡豆不仅口感较差，还容易导致身体不适。
因此，如果您想要品尝一杯好喝的咖啡，最好不要选择速溶咖啡，而是选择新鲜的咖啡豆或者咖啡粉，自己动手制作一杯真正的咖啡。