怎么炖猪蹄又烂又好吃

Question

如题所述

Answer 1

猪蹄有强壮骨骼、催乳、美容养颜之功效，经常吃猪蹄皮肤就会变得很好，但是很多朋友不知道猪蹄怎么炖又烂又好吃，一起来看看吧。
猪蹄冷水下锅煮。
加入姜片和料酒。
煮开后除去浮沫。
猪蹄捞出备用。
起锅烧热香油。
加入冰糖。
炒制糖色。
加入猪蹄。
加入适量的料酒。
加入葱、姜。
加入适量老抽。
加入一点汤。
放入桂皮焖1小时左右。
放入适量的盐、鸡精调味，收汁即可。
营养美味的炖猪蹄就做好了。