鸽子粥的做法，鸽子粥怎么做好吃

如题所述

推荐答案 2017-04-20

步骤

1.材料；

2.大米淘洗后加适量水先煮粥；

3.香菇和瑶柱分别浸泡；

4.浸泡后的香菇切小块，瑶柱捏碎；葱姜切末；

5.鸽子清洗剁小块；

6.炒锅中加点油烧热，倒入鸽子炒变色，加少许料酒；

7.加入香菇和瑶柱炒几下；

8.粥煮熟后，加入炒好的鸽肉和姜末，不加盖继续煮，约十分钟；不断搅拌可以使粥绵稠；

9.煮好后加盐和胡椒粉少许调味，撒上葱花即可

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鸽子粥的做法窍门答：1. 鸽子去内脏，洗净备用。2. 大米淘洗干净，加入适量清水，放入鸽子，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料。3. 大火煮沸后转小火慢炖，炖至米烂粥稠，鸽子熟烂即可。4. 最后加入适量的胡椒粉和香菜末即可。

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