一个人的晚餐怎么吃？我的回答是一切从简。简单的吃点保证晚上睡前不饿就可以了。
晚餐作为一天中最后的餐食不宜吃太多。我们常说一日三餐，那么具体的三餐该怎么吃呢？首先从时间上来看，早餐一般在7点钟前后，午餐在12点钟前后，晚餐在6点钟前后，三餐的时间间隔大约在5-6个小时为好。在从用餐形式上来看，早餐要一定要补充足够的碳水化合物（主食），很多人为了减肥不吃主食这是不对的，长期不吃主食会增加患老年痴呆的风险，午餐可以吃肉类如果想瘦就吃些鱼肉，鸡胸肉，和里脊肉。这些肉类都是高蛋白低脂肪的肉类。晚餐尽量以水果蔬菜为主，不要吃肉类，主食也尽量少吃。水果的选择要避开含糖量非常高的水果。
==运动时食谱===
主菜：西芹百合炒虾仁，汤：紫菜豆腐汤，水果：苹果，干果：核桃仁。
【准备食材】：西芹，鲜百合，胡萝卜，虾仁，紫菜，内酯豆腐，苹果，核桃仁，盐，味精，料酒，葱姜。
【制作方法】：主菜：1.西芹，胡萝卜洗净，西芹切成菱形块，胡萝卜切成片，把西芹和胡萝卜都焯水。虾仁洗净，锅中加入清水料酒烧开，放入虾仁焯水1分钟捞出备用。
2.锅中热油放入葱姜炒香，放入胡萝卜，西芹，百合炒匀，放入虾仁，盐味精翻炒均匀即可。
汤：内酯豆腐切成丝，锅中加入清水烧开，加入紫菜，豆腐丝煮2分钟，加入少许盐，滴几滴香油即可。
【小提示】：
1.虾仁不要煮的时间太久，太久会容易老影响口感。炒菜的时候最后放，同样不要炒太长时间。西芹，胡萝卜最好也焯水一遍，生的炒的时候不容易熟，容易炒焦。2.做汤的时候盐要最后放，这样做不容易咸。
===不运动时菜谱===
主菜：清炒荷兰豆，汤：菠菜虾米汤，水果：香蕉，干果：大杏仁
【准备食材】：荷兰豆，胡萝卜，玉米粒，菠菜，虾米，葱花，盐，味精。
【制作方法】：主菜：1.荷兰豆去掉两端和筋洗净，胡萝卜洗净切成薄片，锅中加入清水烧开，把荷兰豆，胡萝卜片，玉米粒一起焯水。焯水后直接放在冷水中，冲凉后沥干水份备用。
2.锅中热油放入葱花炒香，放入沥干水份的蔬菜翻炒均匀。最后放入盐和味精调味出锅即可。
【汤】：菠菜洗净切成段，锅中加入清水放入虾米烧开，再放入菠菜烧开即可。
【小提示】：
荷兰豆焯水一定要焯熟，如果没有玉米粒可以不放。汤中不要放盐了，虾米中含盐。
【总结】：1，饭菜难做一个人的饭菜更难做，做多了吃不了扔了浪费，剩下了再吃又不健康，所以很多人就宁愿点外卖也不自己做饭。做一个人的饭大家做几次就能掌握好量了，你越是不做越掌握不好自己吃饭的量，有人说这个和减肥有什么关系，你只有掌握好自己的食量才能更好地减肥，不至于暴饮暴食，也可以避免饿一顿饱一顿的吃饭。其中暴饮暴食是减肥的最大障碍。
2.点外卖也不利于减肥，大家都吃过外卖，外卖里边有多少油大家都很清楚，为了好吃商家大多会多放油和味精，油脂的摄入量过多不但可以增肥，还能引起三高等许多疾病。想要吃得好有健康，就最好自己在家做饭。如果想减肥就更应该自己做，把体重掌握再自己的手里而不是交给别人，健身减肥一定要坚持，千万别三天打鱼两天晒网，如果经常健身停止以后，体重会反弹的很快，并且要比原来还胖。
3.一个人的晚餐要注意用餐时间，过了晚上九点就不要在吃东西了，时间太晚吃东西会使我们的血液变得粘稠，如果睡觉时胃里还有大量的食物，不仅影响消化，还增加各个器官的负担。还有一点最为重要就是一定要在11点之前睡觉，长期睡眠不规律，经常熬夜也是引起肥胖的重要原因。健身时间最好也不要选择在晚上，尤其是剧烈运动，剧烈运动后身体容易兴奋，引起失眠。所以如果在晚上最好就是快走，但是不要超过30分钟。